Η Νίκη Μπουκουβάλα είναι υποψήφια διδάκτωρ του Τμήματος Μηχανικών Σχεδίασης Προϊόντων & Συστημάτων, του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Αποφοίτησε από το προπτυχιακό πρόγραμμα του τμήματος το 2019, με γνωστική κατεύθυνση τη σχεδίαση με Η/Υ. 
Τα επαγγελματικά και ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν την οπτική επικοινωνία, τη σχεδίαση για αειφορία και την ανάπτυξη βιοϋλικών. Στη διπλωματική της εργασία ασχολήθηκε με την ανάπτυξη ενός βιοϋλικού από μυκήλιο, και συνεργάστηκε με το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Κατά την εκπόνηση πρακτικής Erasmus+ στο Ρότερνταμ της Ολλανδίας, με την ομάδα των THE NEW RAW εμβάθυνε σε πρακτικές έννοιες της κυκλικής οικονομίας και ενίσχυσε τις δεξιότητες της στην οπτική επικοινωνία, τη σχεδίαση με Η/Υ και την 3D εκτύπωση, μέσα από ενδιαφέροντα projects εστιασμένα στην αειφορία και τις νέες τεχνολογίες.

Ερευνητικά Ενδιαφέροντα

• Ανάπτυξη υλικών αξιοποιώντας βιολογικές δομές, διεργασίες και οργανισμούς
• Material experience & material driven design
• Εφαρμογή πρακτικών κυκλικής οικονομίας & βιοϋλικών στο design και την οπτική επικοινωνία
• Σχεδίαση για αειφορία & βιωσιμότητα 

Τίτλος διδακτορικής διατριβής

Έρευνα για ανάπτυξη υλικών στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας, βασισμένη στη φυτική και τη θαλάσσια βιολογία και στην ανακύκλωση και αξιοποίηση υπαρχόντων υλικών.

Τριμελής επιτροπή

• Παρασκευάς Παπανίκος (επιβλέπων)
• Νικόλαος Ζαχαρόπουλος (μέλος)
• Βασίλειος Μουλιανίτης (μέλος)